En la segunda gala de GH11 rendimos homenaje a la verdura más popular y versátil que existe: el Tomate. Y es que el tomate tiene una capacidad asombrosa para combinarse con muchísimos alimentos. Su componente mayoritario es el agua, seguido de los hidratos de carbono. El tomate es bajo en calorías y en grasas. Es rico en potasio, magnesio, fósforo y vitaminas. Además, presenta un alto contenido en carotenos como el licopeno (el pigmento que aporta su color rojo característico) y lo convierten en una importante fuente de antioxidantes.
El llamado Tomate Raf o de "Pata negra" es el tomate más chic que existe. Tradicional de la Vega de Almería, su sabor es delicioso e insuperable, aunque su precio es elevado en comparación al resto de variedad de tomates. Su color es de un verde intenso con pinceladas que se aproximan al negro en su parte superior.
Anteriormente en la gala 1
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