Recordando... Sabor a ti: Cuando Antena 3 triunfaba en la tarde

Sabor a ti, presentado por Ana Rosa Quintana, se estrenó el 27 de julio de 1998 como un magazine para los meses de verano pero el éxito del programa hizo que Antena 3 lo prolongara nada más y nada menos que durante seis temporadas. Este programa fue el que consolidó a Ana Rosa Quintana en lo que es en la actualidad, unas de las mejores comunicadoras (por no decir la mejor) de nuestro país.

Era un magazine de tres horas diarias muy variado, con entrevistas, reportajes, concursos, tertulias, actuaciones, actualidad social y testimonios. Entre las secciones de Sabor a ti, destacaban las de Jorge Javier Vázquez que repasaba las revistas del corazón; Maika Vergara, Miguel Temprano, Teresa Berengueras, Hilario López Millán y Chelo García Cortés hablaban sobre la vida de los famosos; Olga Bertomeu daba consejos sobre sexo; Manuel Marlasca informaba sobre la crónica negra y la sección de moda de María Eugenia Fernández de Castro.

Otros colaboradores de Sabor a ti fueron: Luis Rollán, Carlos García Calvo, Nacho Abad, Ismael Beiro, Ramón Sánchez Ocaña, Lola Herrera, César Heinrich, Miguel Temprano, Jimmy Giménez-Arnau, Víctor Sandoval, María Patiño, Belén Rodríguez, Gemma López, Antonio Montero, Paloma García Pelayo y Belén Esteban, quién ha estado colaborando con Ana Rosa desde 2002 hasta Mayo de 2009 en ''El Programa de Ana Rosa'' en Telecinco.

Una de las secciones de mayor éxito de Sabor a ti era la de Txumari Alfaro, en la que se daban remedios caseros para todo tipo de dolencias, como alternativa a los productos farmacéuticos. Tal es el éxito, que en 2000, se le encarga un programa que llevaba el título de La botica de Txumari. El programa, sin embargo, sólo se mantuvo en antena cuatro meses. Como curiosidad destacar que entre septiembre y diciembre de 2005 colaboró en el programa ''A tu lado'' (gran rival de Sabor a ti en su última temporada) con la sección Los consejos de Txumari, pero fue retirada debido a sus bajos índices de audiencia.

Ana Rosa tuvo como copresentadores a Mon Santiso (1998-2000), Antonio Hidalgo (2000-2002; 2003-2004) y Jaime Cantizano (2002-2003). Gracias a su colaboración en Sabor a ti, todos tuvieron bastante éxito en aquella época.

Mon Santiso presentó en solitario varios programas centrados sobre tanto en crónica de sucesos como en fenómenos paranormales: Otra dimensión, El lugar del crimen y En la frontera de la realidad, todos ellos en Antena 3.

Antonio Hidalgo presentó en solitario Showmatch y el programa de humor Esto no es serio, también en Antena 3. En 2000 publicó su primer disco, titulado ''A ti mujer'' y en 2001 ''Ciao Amore'' en el que versionaba temas italianos.

Jaime Cantizano tan sólo un año después de su participación en Sabor a ti la cadena le ofrece el programa ''¿Dónde estás corazón?'', programa que continúa en la actualidad con muy buenos índices de audiencia.

El perfil medio de la audiencia del magazine era el de un espectador de más de 24 años, de clase media y que vive en ciudades de más de 50.000 habitantes.

El programa alcanzó su máxima audiencia el 1 de abril de 2002 con la entrevista a la actriz Ana María Orozco (protagonista de la telenovela ''Yo soy Betty, la fea'') con un 45,8% de share y 4.062.000 telespectadores.

Debido al éxito del magazine de Lunes a Viernes, Antena 3 preparó ''Sabor a ti. Fin de semana'' el 21 de Noviembre de 1998, el programa se emitia los Sabados a las 19.45 y los contenidos eran muy parecidos a los de Sabor a ti pero se prescindió de los concursos y de los testimonios.

Fueron emitidas dos entregas y sus resultados de audiencia fueron discretos, con una media ligeramente superior al 16% de share y 1,7 millones de espectadores, pero al parecer la retirada del programa del fin de semana fue debido al cansancio de Ana Rosa según unas declaraciones a ''El Mundo'': «Cuando Antena 3 me propuso hacer el espacio del sábado, creí que tendría fuerzas para aguantarlo, pero no ha sido así. Hay que saber equivocarse. Ya no puedo más, estoy agotada y por eso he dejado el programa. Llevo muchos días trabajando y necesito un descanso».

La dirección de Antena 3 había previsto que fuera presentado por Rosa Villacastín, pero a última hora la periodista prefirió hacerse cargo de ''Las mañanas de Rosa'' un magazine matinal que comenzó a emitirse en enero de 1999, programa que no pudo con ''Día a día'' de María Teresa Campos en Telecinco y fue retirado tan sólo dos meses después de su estreno. Inmediatamente pasó a ser colaboradora y comentarista de Sabor a ti.

Entre los invitados que pisaron el plató de Sabor a ti, destacan: Julio Iglesias, Rocío Jurado, Antonio Gala, Lina Morgan, Chayanne, Carolina Herrera, Concha Velasco, Imanol Arias, Sergi Arola, Chicho Ibáñez Serrador, Ricky Martin, Chayanne, Shakira, Bertín Osborne, Raúl, Geri Halliwell, Tom Jones, Café Quijano, David Civera, María Jiménez, David Bisbal, Rosa López, Chenoa, Fran Rivera, José Ortega Cano.